Foire aux questions
GAPS francophonie
Dr Natasha Campbell-McBride, neurologue et nutritionniste
©️
RELATION ENTRE BOUILLON ET DIGESTION
17 avril 2024
Natasha Campbell-McBride
Les bouillons / soupes consommés avec un repas favorisent-ils la digestion ?
Le bouillon de viande additionné de jus de choucroute (ou de jus de chou fraîchement pressé) stimule la production d’acide gastrique et constitue généralement un bon digestif. En le buvant 10 à 15 minutes avant le repas, plutôt qu’au cours de celui-ci, vous favoriserez la production d’acide gastrique et vous vous préparerez au repas à venir.